redaksiutama.com – Telur disebut-sebut memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Dilansir dari Healthline, setiap butir telur mengandung sekitar 200 mg kolesterol atau 70 persen dari asupan yang direkomendasikan, yaitu sekitar 300 mg per hari.
Diketahui, kadar kolesterol yang tinggi mampu meningkatkan risiko buruk yang berbahaya bagi tubuh.
Telur ayam dan telur puyuh merupakan jenis telur yang paling populer dikonsumsi masyarakat. Biasanya, telur diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti digoreng, direbus, hingga dijadikan tambahan sajian utama.
Namun, di antara kedua telur tersebut, manakah yang lebih tinggi kolesterol?
Dilansir dari Heaven and Taste, 100 gram telur puyuh mentah mengandung sekitar 844 mg kolesterol, sedangkan 100 gram telur ayam mentah hanya mengandung 372 mg kolesterol.
Kandungan lemak yang tinggi pada telur puyuh membuat telur jenis ini mengandung tinggi kolesterol.
Namun, ternyata sebagian besar lemak yang terkandung pada telur puyuh adalah lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh cukup baik untuk kesehatan jantung.
Maka dari itu, telur puyuh sebenarnya tidak akan berisiko buruk bila dikonsumsi secara normal dan tidak berlebihan.
Terdapat sejumlah cara yang bisa dilakukan untuk menekan jumlah kolesterol dalam telur.
Yaitu memasak telur dengan cara direbus, kombinasikan telur dengan sayuran untuk menyeimbangkan nutrisi, gunakan minyak yang stabil pada suhu tinggi dan tidak mudah teroksidasi.
Selain itu, selalu pilih telur dengan kualitas dan nutrisi terbaik dan jangan memasak telur terlalu matang.
