redaksiutama.com – Singkong sering dijadikan pangan alternatif sumber karbohidrat selain beras dan jagung.
Singkong merupakan tanaman yang dapat ditanam sepanjang tahun. Singkong banyak ditanam di negara tropis dan subtropis di kawasan Afrika, Asia dan Amerika Latin.
Singkong menjadi tanaman yang disukai oleh petani, baik skala kecil hingga skala besar, karena tanaman ini membutuhkan input waktu, tenaga dan uang yang lebih rendah.
Bagian yang dapat dimakan dari tumbuhan singkong adalah bagian umbi atau akarnya dan daunnya. Umbi singkong dapat menjadi sumber energi karena kaya akan karbohidrat namun dibandingkan umbinya, daun singkong lebih bermanfaat.Daun singkong mengandung vitamin, protein, mineral dan asam amino esensial. Protein yang terkandung dalam daun singkong membantu membentuk sel-sel tubuh dan menyusun sistem enzim.
Kandungan asam amino membantu mengubah energi menjadi karbohidrat. Asam amino juga dapat membantu memulihkan luka di kulit, bagus untuk kesehatan otak, tulang dan sistem metabolisme tubuh. Klorofil yang ditemukan dalam daun singkong memberikan sifat antikanker dan antioksidan.
Dalam 100 gram daun singkong mengandung sekitar 3,7 gram protein yang cukup baik untuk sayuran berdaun terbarukan. Daun singkong juga mengandung lisin, isoleusin, leusin, valin, dan banyak arginin yang tidak umum ditemukan pada tanaman hijau yang melimpah.Daun singkong rendah kalori, tapi dapat memberikan efek kenyang. Daun singkong juga membantu pencernaan dan membantu mengatasi sembelit.
Selain itu, membantu meredakan sakit kepala, obat masuk angin, cacingan, rematik, maag, diare dan meningkatkan stamina.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut berbagai manfaat untuk kesehatan dari daun singkong :1. Baik untuk ibu hamilDaun singkong memiliki kandungan asam folat dan vitamin C yang berfungsi efektif mengoptimalkan tumbuh kembang janin.2. Mencegah anemiaDaun singkong dapat mencegah anemia berkat kandungan zat besi di dalamnya, terutama untuk ibu hamil agar terhindar dari anemia karena darah tidak hanya membawa oksigen dan nutrisi hanya untuk sang ibu, namun juga untuk janin.3. Membantu melawan KwashiorkorDaun singkong kaya akan protein lisin yang membantu melawan kwashiorkor yang disebabkan karena kekurangan protein. Kwashiorkor merupakan malnutrisi berat akibat kekurangan protein dalam jangka panjang.4. Mengobati demam dan sakit kepalaDaun singkong dapat meredakan demam dan sakit kepala, caranya pun mudah, cukup dengan menumbuk tiga lembar daun skingkong hingga halus.terdapat cara lainnya yaiu, akar dan daun direbus dengan menambahkan 80 gram batang, 400 gram daun singkong , dan satu liter air. Ini harus dipanaskan sampai airnya berkurang setengahnya dan kemudian biarkan dingin.5. Mengobati strokePenelitian yang telah dilakukan oleh para ahli menunjukkan bahwa daun singkong dapat membantu mengobati stroke karena daun singkong memiliki isollavon yang merupakan zat yang efektif.6. Membantu mengobati penyakit rematikDaun singkong memiliki jumlah magnesium yang tinggi yang membantu menurunkan tingkat tekanan darah dan menghilangkan risiko penyakit rematik. Hal yang harus dilakukan adalah merebus 150 gram daun singkong , 15 gram jahe, sedikit serai dan garam lalu direbus sampai sekitar 400 cc. Mengkonsumsi cairan ini setiap hari mencegah penyakit rematik.7. Menyembuhkan lukaKehadiran berbagai nutrisi membantu menyembuhkan luka dengan cepat. Dengan sedikit gel lidah buaya dan tambahkan beberapa daun singkong yang dihancurkan lalu dioleskan pada luka.8. Meningkatkan daya tahan dan memperkuat kekebalan tubuhDaun singkong mengandung Vitamin C dan folat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu menghancurkan bakteri dan virus. Selain itu, daun singkong juga membantu menjaga kesehatan tulang.
Antioksidan yang terkandung dapat membantu membasmi radikal bebas dalam tubuh, dan folat membantu meningkatkan produksi sel dengan membantu materi genetik untuk kehidupan dan menghindari mutasi DNA.9. Menjaga gula darah tetap stabilDaun singkong bermanfaat bagi penyandang diabetes, kandungan serat di dalam daun singkong dapat menghambat penyerapan gula pada usus. Dengan demikian, gula darah dapat lebih stabil.10. Mencegah penuaan diniDaun singkong memiliki kandungan antioksidan yang ampuh cegah penuaan dini. Selain itu, kadungan lisin, arginin, dan asam amino juga dapat meregenerasi sel tubuh yang sudah rusak.11. Dapat mengatasi jerawat, komedo, dan kulit berminyakDaung singkon dapet mengatasi permasalahan diwajah seperti jerawat, komedo, dan kulit berminyak. Cara yang harus dilakukan pun cukup mudah, dengan menghaluskan daun singkong dan campur perasan jeruk nipis lalu oleskan pada wajah seperti masker.12. Menurunkan berat badanBerkat kandungan protein dan serat yang melimpah, daun singkong dapat membuat rasa kenyang lebih lama, dan juga kalori daun singkong sangat rendah sehingga cocok menjadi makanan untuk diet.13. Melancarkan pencernaanSelain dapat menurunkan berat badan, kandungan protein dan serat yang terdapat di dalam daun singkong bisa membuat melancarkan pencernaan.Banyak sekali bukan manfaat yang terkandung dalam daung singkong ? Selain kaya akan manfaat , harga daun singkong juga sangat terjangkau sehingga dapat dikonsumsi dari berbagai kalangan.(Sintania Nur Amalia)***
