redaksiutama.com – Saat ini, ada cukup banyak varian dessert dan camilan manis yang sedang “in”. Salah satunya, choco truffle atau truffle coklat.
Seperti namanya, camilan ini terbuat dari coklat dan memiliki rasa manis serta tekstur lembut, membuatnya disukai banyak orang dari segala usia.
Cara membuat choco truffle pun tidak terlalu sulit dan dapat dibuat sendiri di rumah.
Nah, berikut ini cara membuat choco truffle sederhana, seperti dilansir laman Sally’s Baking Addiction.
Bahan-bahan:
- 8 ons (sekitar 226gr) coklat batang
- 2/3 cangkir krim kental atau whipping cream
- 1 sendok makan margarin
- Ekstrak vanila
Tips:
- Jangan menggunakan coklat keping (choco chip) untuk menggantikan coklat batang. Sebab, lelehan choco chip tidak cocok dengan konsistensi yang dibutuhkan untuk membuat choco truffle.
- Gunakan coklat susu atau milk chocolate jika ingin membuat truffle yang manis. Namun jika ingin membuat truffle dengan rasa coklat yang pekat atau sedikit pahit, gunakan dark chocolate.
- Jika menggunakan milk chocolate, kurangi jumlah krim kental menjadi setengah cangkir saja. Sebab, milk chocolate jauh lebih lembut dibanding dark chocolate.
Cara membuat choco truffle dalam lima langkah
- Tuangkan krim kental hangat di atas potongan coklat masak, diamkan selama beberapa menit.
- Lalu, aduk hingga coklat meleleh sempurna.
- Masukkan campuran coklat dan krim ke dalam lemari es hingga set. Biasanya, ini akan memakan waktu selama 1-2 jam.
- Setelah dikeluarkan dari lemari es, bentuk adonan menjadi bola-bola dan balut dengan berbagai topping, seperti meses, coklat buuk, kacang yang sudah dihancurkan, dan lain-lain. Kita juga bisa mencelupkan choco truffle yang sudah jadi ke dalam coklat leleh jika suka.
Mudah bukan cara membuat choco truffle ini?
