VIVA Kuliner – Resep masakan sehari-hari di rumah sangat beragam. Mulai dari resep yang simple, hingga resep yang spesial. Berikut telah kami rangkum beberapa resep masakan sehari-hari dirumah yang dikutip dari cookpad, mudah dan dijamin bikin nagih.

1. Tumis Kangkung Terasi

6 Resep Masakan Sehari-hari di Rumah, Enak dan Praktis

Rekomendasi resep masakan sehari-hari di rumah yang pertama yaitu ada resep dari @michimakitchen. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 ikat kangkung

– 1 sdm saos tiram

– 100 ml air

– 2 buah cabe rawit, potong serong

– Secukupnya garam, gula, merica dan penyedap jamur
Bahan Bumbu Halus:

– 2 siung bawang putih

– 4 butir bawang merah

– 4 buah cabe merah keriting

– 1 bungkus terasi

– 1 butir kemiri
Langkah memasak:

– Pertama, haluskan semua bahan bumbu halus.

– Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Beri air, saos tiram, garam, merica, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak sampai air susut.

– Kemudian masukkan kangkung dan cabe rawit. Masak dengan api besar sampai kangkung layu.

– Tumis kangkung siap disajikan.

2. Kering Tempe Teri Kacang/Orek

Orek tempe

Orek tempe

Photo :

  • Cookpad @Smarisa_UmmuIbrahim

Resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada orek tempe. Simak resep dari @Smarisa_UmmuIbrahim berikut ini.

Bahan-bahan:

– 250 gram Tempe

– 1 ons Ikan teri bilis

– 1 ons Kacang tanah

– 5 siung Bawang merah

– 4 siung Bawang putih

– 4 buah Cabe merah keriting (sesuai selera)

– 1 ruas Lengkuas (geprek)

– 2 helai Daun salam

– 5 lembar Daun Jeruk

– 1 batang Serai (geprek)

– 3 sdm Gula merah (Iris halus)

– 1 sdt Asam jawa (larutkan dengan 2sdm air)

– Secukupnya Garam

– Secukupnya Gula pasir

– Secukupnya Kaldu bubuk
Langkah memasak:

– Pertama, iris tempe sesuai dengan selera. kemudian goreng hingga garing, sisihkan. 

– Lalu goreng kacang sebentar saja, tiriskan. 

– Siram teri dengan air panas, tiriskan,. Lalu goreng garing, dan sisihkan.

– Iris bawang dan cabe. Tumis bawang merah, bawang putih dan dedaunan. Masukkan gula merah, air asam jawa.

– Masukkan serai dan cabe, aduk, masak hingga air menyusut dan mengental. Masukkan tempe, kacang, teri, garam kaldu, dan gula pasir.

– Aduk rata menggunakan api sedang-kecil. Angkat, sajikan dengan nasi panas.

– Jika orek tempe ini untuk stock, masukkan kedalam toples kedap udara, jangan ditutup sebelum tempe benar” dingin agar tetap garing.

3. Balado Telor Puyuh, Udang dan Kentang

Resep telur puyuh balado

Resep masakan sehari-hari dirumah lainnya ada balado telur puyuh. Berikut resep ala @Ratih_6008147/Ratih Sukardi.

Bahan-bahan:

– 20 butir telor puyuh

– 200 gr udang

– 2 buah kentang ukuran sedang

– 50-100 ml air

– 200 ml minyak sayur, untuk goreng kentang
Bumbu Halus:

– 15-20 cabe merah keriting & rawit

– 7 siung bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 1 buah tomat merah ukuran sedang

– 1/2 ruas jari kunyit

– 1/2 sdt lada butiran

– 2 lbr daun salam

– 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya

– 1 ruas jari jahe, digeprek

– 1 ruas jari lengkuas, digeprek

– 1-2 sdm saos tiram

– Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
Langkah memasak:

– Siapkan bahan-bahannya. Buang kepala udang, cuci bersih & sisihkan. 

– Lalu rebus telor puyuh, setelah matang kupas kulitnya, sisihkan. 

– Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu sisihkan.

– Goreng kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampe matang, angkat & sisihkan.

– Uleg bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, lada & tomat). Lalu tumis sampe harum. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas & daun jeruk.

– Selanjutnya masukkan udang, masak sampai udang berubah warna. Baru masukkan kentang & telor puyuh.

– Tambahkan air, aduk sebentar. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk & saos tiram. Masak sambil diaduk-aduk & koreksi rasa.

– Setelah matang, tuang di piring saji. Balado telor puyuh, udang & kentangnya sudah siap untuk lauk makan.

4. Opor Ayam Kampung

Resep opor ayam

Resep opor ayam

Photo :

  • Cookpad @Lyliput_Kitchens

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah selanjutnya ada opor ayam. Berikut resep opor ayam kampung ala @Lyliput_Kitchens.

Bahan-bahan:

– 1/2 ekor ayam kampung

– 1 batang serai

– 3 lembar daun jwruk

– 2 lembar daun salam

– 1 ruas lengkuas geprek

– 1 bungkus santan instan

– Secukupnya air

– Secukupnya gula

– Secukupnya garam
Bumbu Halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 2 ruas kunyit

– 1 ruas jahe

– 2 butir kemiri

– 1/2 sdm ketumbar bubuk

– 1 sdt lada bubuk

– 1/2 sdt jintan
Langkah memasak:

– Bersihkan ayam potong sesuai selera lalu rebus hingga daging ayam empuk.

– Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, masak hingg bumbu matang dan harum.

– Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, aduk rata lalu masukkan santan.

– Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Sayur Sop

sayur sop

Resep masakan sehari-sehari dirumah lainnya ada resep sayur sop ala @Desriayu_Ecy. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1/4 kg ceker ayam

– 2 buah wortel, kupas, potong-potong

– 2 buah kentang (opsional)

– 5 lembar kubis, potong-potong

– 100 gr buncis

– 2 batang daun bawang, potong-potong

– 2 batang seledri, potong-potong

– 600 ml air

– 1 sachet bumbu racik sayur sop (aslinya pakai bumbu halus)

– 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih, lada + onclang

– 1/4 sdt merica bubuk

– 1 sdt kaldu bubuk

– 1/4 sdt gula pasir

– 1 buah tomat, potong-potong
Langkah memasak:

– Siapkan semua bahan. Rebus sebentar ceker, buang airnya. Angkat dan tiriskan.

– Didihkan 600 ml air, masukkan ceker dan kentang. Masak hingga kentang 1/2 matang, lalu tambahkan wortel. Masak 3 menit, masukkan kubis nya. Lalu tambahkan bumbu racik sayur sop nya. Aduk rata.

– Masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan bawang daun dan seledri, aduk rata. Terakhir masukkan tomat, masak 1 menit.

– Sayur sop siap disajikan.

6. Botok Lamtoro Teri

Resep Botok

Resep Botok

Photo :

  • Cookpad @Bunda_Kirana12387377

Rekomendasi resep masakan sehari-hari dirumah terakhir yaitu Botok lamtoro teri ala Bunda Kirana. Simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 bungkus Lamtoro (kira-kira 250 gr)

– 75 gr ikan teri

– 1 buah kelapa parut muda (ukuran sedang)

– 5 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– Sepotong kencur

– Sepotong kunyit

– Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting (sesuai selera)

– 3 lembar daun jeruk purut

– 1 saset kecil terasi (opsional)

– Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula
Langkah memasak:

– Siapkan bahan botok. Teri potong menjadi 2 atau 3 bagian (atau sesuai selera). Cuci bersih lamtoro,  teri, dan bumbu.

– Semua bumbu di haluskan (cabe rawit, bawang merah putih, kencur kunyit dan daun jeruk purut).

– Campur semua bahan dan bumbu. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sampai pas.

– Botok siap di bungkus menggunakan daun pisang.

– Kukus botok sekitar 30 menit atau sampai matang.

– Botok lamtoro teri sudah matang dan siap di sajikan. 

Demikian ulasan resep masakan sehari-hari dirumah. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.

Artikel ini bersumber dari www.viva.co.id.