redaksiutama.com – Lebanon terkenal akan keindahan ibu kotanya, Beirut, yang disebut sebagai Paris-nya Timur Tengah yang menjadi daya tarik wisatawan lokal maupun mancanegara. Tidak hanya itu, Lebanon juga terkenal dengan beberapa makanan khas yang terkenal akan kelezatannya.
Citra rasa kuliner yang sangat Timur Tengah, menjadikan Lebanon menjadi salah satu surga makanan bagi para pelancong.
Berikut Pikiran-Rakyat.com rangkum 7 makanan khas Timur Tengah paling enak dari Lebanon sebagai referensi untuk membuat sendiri atau ketika datang ke negara itu.
1. Shawarma
Sharwarma merupakan makanan yang bentuknya mirip dengan sandwich. Taco versi Timur Tengah ini banyak peminat di Lebanon .
Bahan dasar Shawarma ini terdiri atas roti yang diisi dengan daging kambing dan disajikan dengan acar dan tahineh.
2. Falafel
Falafel dikenal sebagai makanan Libanon dengan resep otentik Mesir. Makanan ini merupakan jenis roti goreng yang dibuat dengan menggunakan bahan dari kacang fava atau buncis.
Makan jenis ini sangat cocok disajikan untuk dimakan sendiri maupun bersama dengan keluarga. Isian dari roti goreng biasanya berupa salad, acar, dan saus tahini.
3. Sahlab
Sahlab merupakan minuman khas Lebanon yang kembali ke resep Turki dan sangat populer di beberapa negara-negara Timur Tengah. Minuman ini biasanya banyak dijual terutama saat bulan Ramadhan.
Sahlab umumnya diminum untuk pemanasan di musim dingin. Di musim panas, sirlak dapat dicampur dengan rasa jeruk untuk rasa yang segar.
4. Siyyadiyeh
Siyyadiyeh merupakan olahan ikan yang biasanya akan dimasak dengan menggunakan kunyit dan disajikan dengan menggunakan nasi yang dicampur dengan bawang, dan juga saus tahini.
5. Mulukhiyah
Makanan unik berikutnya yang bisa ditemukan di Lebanon adalah Mulukhiyah. Hidangan ini merupakan suatu makanan tradisional yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat lokal dan terbuat dari rebusan daun mallow, ayam, daging sapi serta kemudian dicampurkan dengan menggunakan bawang cincang mentah dan juga cuka yang ditaburkan diatas nasi hangat.
6. Kunafi
Kunafi merupakan makanan khas yang dikeluarkan sebagai menu penutup dengan isian menggunakan keju putih yang manis, kacang, dan juga sirup.
Selain itu, Kunafi juga umumnya digunakan sebagai menu untuk sarapan bagi masyarakat lokal. Anda juga bisa menambahkan sebuah topping seperti pistachio dan kacang di beberapa kios di Lebanon .
7. Manakish
Manakish merupakan pizza mini yang dibuat di banyak toko roti lokal di Lebanon . Hidangan tradisional ini biasanya ditaburi keju, saus pedas, daging giling, tomat potong dadu dan bawang.
Keju yang digunakan untuk topping Manakish biasanya adalah keju jenis Akkawi, yaitu keju putih yang asin. Anda bisa memilih kombinasi topping yang diinginkan sesuai selera.***
