redaksiutama.com – Iran ternyata memiliki kuliner atau makanan khasnya sendiri yang biasanya diburu oleh para pelancong yang datang ke negara yang berada di Asia Barat tersebut. Terlepas dari konflik yang ada di negara itu, Iran punya cita rasa makanan khas Timur Tengah yang kaya akan bumbu dan rasanya yang enak.
Lantas, apa saja makanan khas paling enak yang ada di Iran ? Berikut Pikiran-Rakyat.com rangkum 7 makanan khas paling enak dari Iran .
1. Khoresh
Khoresh merupakan sejenis semur daging yang mempunyai rasa khas Timur Tengah . Makanan ini akan sangat nikmat jika disajikan dan dimakan bersama dengan nasi hangat.
Khoresh banyak dijumpai di Iran , makanan ini menjadi salah satu rekomendasi kuliner yang wajib dicoba jika datang ke Iran .
2. Baghali
Makanan khas paling enak dari Iran lainnya yaitu Baghali. Kuliner ini terbuat dari kacang fava yang diberi cuka serta dilengkapi dengan bumbu goalpara dan biji angelica yang ditumbuk bersama. Uniknya, makanan ini harus dimakan dengan cara yang khusus.
Cara memakan Baghali yaitu dengan mengupas garis hitam dengan gigi. Kemudian meremas bagian bawah agar bisa menikmati bagian tengah baghali. Makanan ini biasanya dikonsumsi saat berkumpul bersama keluarga.
3. Ash Reshteh
Ash Reshteh merupakan sup khas dari Iran yang terbuat dari mie dengan campuran sayuran herbal dan kacang-kacangan. Kuliner ini bisa disajikan bersama daun mint dan bawang goreng untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat.
Ketika dimakan, ash reshteh akan memberikan sensasi hangat dan lebih cocok disantap ketika musim dingin.
4. Jigar
Jigar jika diperhatikan sekilas mirip sate yang ada di Indonesia. Makanan ini merupakan kebab hati yang dipotong dan disajikan bersama rempah khas Iran .
Tampilan jigar juga bisa membuat selera makan meningkat selain rasanya yang enak. Makanan ini bisa disantap langsung atau dinikmati bersama sepotong roti.
5. Fesenjan
Makanan khas Iran lainnya yang tak kalah nikmat yaitu fesenjan. Makanan ini diolah bersama kaldu kental yang terbuat dari sirup delima atau kenari. Walaupun ada juga yang membuat fesenjan dari kaldo unggas seperti bebek atau ayam. Rasa makanan ini cenderung manis dan biasanya disajikan bersama polo atau chelo yakni sejenis nasi putih khas Persia.
6. Polo
Polo termasuk makanan berat dari khas Iran . Makanan ini terbuat nasi putih yang disajikan secara terpisah atau dicampur bersama sayuran dan daging kaya rempah. Bumbu khas Timur Tengah yang khas membuat makanan ini sangat nikmat.
7. Zoolbia Bamieh
Makanan khas Iran ini biasanya dikonsumsi saat buka puasa. Makanan ini terbuat dari tepung, telur, butter, dan bahan khas lainnya.
Bentuknya bulat dan umumnya dimakan bersama gula atau air mawar. Jika dilihat sekilas, zoolbia bamieh mirip dengan donat.***
