redaksiutama.com – Momen Natal tentu akan terasa lebih lengkap jika kita menyajikan berbagai camilan dan kudapan manis di rumah. Contohnya, gingerbread cookies.
Kue kering yang terbuat dari jahe ini merupakan salah satu camilan manis khas Natal yang berasal dari Benua Eropa.
Dikutip dari English Heritage, jahe dipilih sebagai bahan baku kue ini bukanlah tanpa alasan.
Pada zaman dulu, rempah-rempah dianggap barang mewah di Eropa, sehingga menyediakan kue berbahan dasar jahe bisa dijadikan cara untuk memamerkan kekayaan.
Selain itu, jahe dianggap dapat menghangatkan perut, sehingga cocok dinikmati saat Natal di Bulan Desember yang identik dengan musim dingin.
Gingerbread cookies ini juga sebenarnya tidak perlu dibeli di toko lho.
Kita bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya tergolong praktis.
Berikut resep gingerbread cookies sederhana untuk sajian Natal, seperti dikutip dari Tasty.
Bahan-bahan
- 3 cangkir (375 g) tepung
- ¾ cangkir (170 g) mentega, lelehkan
- ¾ cangkir (150 g) gula
- ½ cangkir (165 g) molase atau tetes tebu
- ½ cangkir (120 ml) air
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh jahe
- 2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh garam
- 1 telur
- ½ cangkir (90 g) choco chip
- ¼ cangkir(45 g) choco chip putih
Cara membuat gingerbread cookies untuk Natal
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk berukuran sedang, lalu taburkan tepung saat adonan mulai membentuk bola di bagian tengahnya.
- Pisahkan adonan menjadi tiga bagian besar guna memudahkan saat mencetak nanti. Jangan lupa juga untuk menutupi adonan dengan plastic wrap atau kertas lilin.
- Lalu, dinginkan adonan dalam lemari es, setidaknya selama empat jam. Mendiamkannya semalaman akan lebih baik.
- Setelah dikeluarkan dari lemari es, taburi permukaan halus adonan dengan tepung, dan giling sebagian adonan hingga setebal 6 mm dan cetak gingerbread man kita dengan cetakan khusus. Kita juga bisa membuat gingerbread man terlihat lebih tinggi seperti karakter Wookie dalam film Stars Wars dengan menarik bagian kaki dan kepalanya.
- Jika sudah dicetak, tempatkan adonan di atas kertas perkamen di atas loyang. Lalu, kita bisa menyayat-nyayatnya jika ingin membuat gingerbread cookies kita terlihat seperti Wookie yang berbulu.
- Setelah itu, panggang adonan pada suhu 180?C selama 10-12 menit, hingga mengembang.
- Berikutnya, lelehkan cokelat dan masukkan ke dalam piping bag untuk membuat dekorasi, seperti mata dan hidung.
- Setelah itu, kita hanya perlu menunggu cokelat mengering dan menyajikannya.
- Gingerbread cookies pun siap dinikmati!
Mudah bukan cara membuat gingerbread cookies di atas?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
