redaksiutama.com –
Vitamin D sangat penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh, dan salmon merupakan salah satu dari sedikit sumber makanan yang menawarkan vitamin D dalam dosis yang tepat.
Dilaporkan USDA, dalam setengah porsi salmon sockeye (198 gram), terdapat kandungan vitamin D sebesar 815 IU.
National Institutes of Health (NIH) menganjurkan agar rata-rata orang dewasa mengonsumsi antara 600-800 IU vitamin D per hari.
Sejumlah studi menyarankan untuk mengonsumsi vitamin D setidaknya sekitar 1.000 IU demi menjaga kesehatan.
2. Vitamin B6
Ikan ini juga merupakan sumber vitamin B6 yang baik.
Vitamin B6 berperan mendukung reaksi biokimia dalam sistem kekebalan tubuh, menurut Cleveland Clinic.
Kabar baiknya, salmon termasuk salah satu makanan yang memiliki konsentrasi vitamin B6 dalam jumlah tinggi.
3. Asam lemak omega-3
Salmon kaya akan asam dokosaheksaenoat (DHA), jenis asam lemak omega-3 yang dipercaya dapat mengurangi kadar trigliserida darah dan partikel kolesterol LDL yang berbahaya.
Selain menjaga kesehatan jantung, asam lemak omega-3 juga memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Menurut ahli diet Sydney Greene, MS, RD, omega-3 membentuk struktur sel dalam tubuh manusia.
“Kita juga membutuhkan omega-3 untuk produksi hormon, fungsi kekebalan, serta mendukung fungsi jantung dan paru-paru,” tuturnya.
4. Magnesium
Kandungan magnesium juga berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
Pria memerlukan antara 400-420 miligram magnesium setiap hari, sedangkan wanita sekitar 310-320 miligram.
Sebagai gambaran, satu porsi salmon Atlantik mengandung sekitar 26 miligram magnesium, dilaporkan Cleveland Clinic.
