redaksiutama.com – Popcorn alias snack jagung yang mengembang saat dipanaskan mungkin dikenal sebagai salah satu camilan terfavorit dan kerap dijadikan “teman” saat menonton film di bioskop.
Namun, tahukah kamu kalau sebenarnya popcorn merupakan salah satu camilan paling sehat?
Ya, popcorn sebenarnya kaya akan nutrisi dan memiliki kalori yang cukup rendah. Nah pertanyaannya, berapa kalori dalam popcorn?
Dikutip dari laman Healthline, makanan yang ditemukan di New Mexico lebih dari 5.000 tahun lalu ini memiliki total 387 kalori per 100 gram popcorn, atau 31 kalori per cangkirnya.
Artinya, popcorn memiliki kalori yang lebih rendah dibanding beberapa camilan populer lainnya, seperti keripik kentang.
Hal itu dibuktikan lewat sebuah penelitian yang membandingkan antara rasa kenyang setelah memakan popcorn dan keripik kentang.
Hasilnya, ditemukan bahwa 15 kalori dalam popcorn sama mengenyangkannya dengan keripik kentang yang mengandung 150 kalori.
Artinya, popcorn bisa dijadikan sebagai salah satu camilan untuk diet.
Nutrisi dalam popcorn
Selain rendah kalori, popcorn sebenarnya merupakan makanan yang termasuk ke dalam whole grain, sehingga kaya akan berbagai nutrisi penting lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.
Bahkan, banyak penelitian yang mengatakan bahwa whole grain dapat mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Berikut ini, ada daftar nutrisi penting yang terkandung dalam 100 gram popcorn.
- Vitamin B1 (Thiamin): 7 persen dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI).
- Vitamin B3 (Niacin): 12 persen dari RDI.
- Vitamin B6 (Pyridoxine): 8 persen dari RDI.
- Iron: 18 persen dari RDI.
- Magnesium: 36 persen dari RDI.
- Fosfor: 36 persen dari
- Potassium: 9 persen dari RDI.
- Seng: 21 persen dari RDI.
- Copper: 13 persen dari RDI.
- Mangan: 56 persen dari RDI.
Jumlah tersebut hadir bersama dengan 387 kalori, 13 gram protein, 78 gram karbohidrat dan lima gram lemak,
Selain itu, porsi ini juga mengandung 15 gram serat, membuatnya menjadi salah satu sumber serat terbaik di dunia.
Berikut ini, ada paparan terkait dua kandungan nutrisi dalam popcorn.
Kaya akan antioksidan polifenol
Polifenol adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Sebuah penelitian yang dilakukan di University of Scranton menunjukkan, popcorn mengandung polifenol dalam jumlah yang sangat besar.
Artinya, konsumsi popcorn dapat membuat sirkulasi darah lebih baik, peningkatan kesehatan pencernaan dan pengurangan risiko banyak penyakit.
Bahkan dalam beberapa penelitian, disebutkan bahwa polifenol dapat mengurangi risiko kanker, termasuk kanker prostat dan payudara.
Kaya akan serat
Popcorn sebenarnya sangat tinggi serat.
Dalam beberapa penelitian disebutkan, serat dalam makanan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2.
.
Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
100 gram popcorn mengandung 15 gram serat, yang akan sangat membantu memenuhi kebutuhan serat harian kita.
Konsumsi popcorn dapat menmbantu mengurangi berat badan
Karena popcorn memiliki tingkat serat tinggi dan rendah kalori, popcorn dapat dijadikan sebagai makanan yang ramah bagi mereka yang melakukan diet.
Namun perlu diingat, kita harus membatasi konsumsi popcorn dan tidak makan berlebihan. Sebab, konsumsi berlebihan hanya akan membuat lemak tubuh sulit berkurang.
